Изучены биологические свойства молочнокислых бактерий входящих в состав препарата \"Емикс\". Выделены эпизоотические штаммы сальмонелл от больных и павших животных и изучены их биологические свойства. Определено профилактическая и терапевтическая эффективность препарата при сальмонеллезе жеребят на лабораторных животных и в производственных условиях. Изучена иммунобиологическая эффективность препарата \"Емикс\".

Изучены морфологические и хозяйственно-ценные признаки сортов озимой и яровой мягкой пшеницы. Уточнены основные агротехнические приемы возделывания новых сортов и яровой пшеницы, обеспечивающие получение высоких урожаев. Определена реакция сортов на сроки посева и нормы высева, выявлено действие фотосинтетических показателей на формирование урожайности сортов.

Установлено существенное различие структурно-механических, физико-химических, мукомольных и хлебопекарных свойств зерна пшеницы разной твердозерности. Даны практические рекомендации по индивидуальным режимам холодного кондиционирования для раздельной подготовки партий пшеницы разной твердозерности. Определено влияние основных факторов гидротермической обработки при холодном кондиционирования зерна на изменение его структурно-механических, физико-химических, мукомольных и хлебопекарных свойств. Установлено, что структурно-механические свойства зерна пшеницы различной твердозерности существенно зависят от параметров холодного кондиционирования. Разработаны оптимальные режимы холодного кондиционирования партий пшеницы разной твердозерности. Разработана технологическая схема раздельного построения холодного кондиционирования зерна пшеницы разной твердозерности, применение которой повышает эффективность всего производства.

Обоснованы научные рекомендации инновационного развития АПК Казахстана. Предложена модель сбалансированной системы показателей инновационного развития агроформирований и даны рекомендации по совершенствованию инновационной составляющей агропромышленного производства. Предложена система показателей и разработаны методические подходы к экономической оценке энергоемкости сельскохозяйственной продукции как одного из направлений развития инновационного процесса и в целях повышения конкурентоспособности продукции на рынке. Разработан экономический механизм восстановления технико-технологического потенциала агроформирований, позволяющий обеспечить инновационный характер их развития. Обоснованы стратегические направления развития инновационного потенциала предприятий АПК республики, способствующие росту конкурентоспособности их продукции.

Доказано влияние густоты стояния растений в питомниках размножения на эффективность выхода семян простых стерильных невосстановленных гибридов. Установлена оптимальная пространственная изоляция питомников размножения для простых невосстановленных гибридов подсолнечника. Установлено, что применение групповых изоляторов позволяет проводить эффективное размножение семян родительских линий.

На основе изучения особенностей изменчивости, комбинационной способности, наследования и наследуемости количественных признаков сортообразцов яровой твердой пшеницы установлены оптимальные параметры селекционно-генетических показателей с выделением эффективных доноров в различных экологических зонах Казахстана. Выявлены 3 типа изменчивости сортообразцов яровой твердой пшеницы: слабоварьирующие-высота растения, длина верхнего междоузлия, число колосков в колосе, масса 1000 зерен, средневарьирующее-количество зерен в колосе, сильноварьирующие-продуктивная кустистость, масса зерен в колосе, масса зерна 1 растения.

Определены рациональные режимы ведения процессов гидротермической обработки. Определена пищевая и биологическая ценность обогащенного продукта \"жент\" при добавлением мякоти банана и хурмы. Предложена технология производства обогащенного национального крупяного пищеконцентрата \"жент\" из крупы пшена. Разработаны нормативная документация и технологическая инструкция на новые продукции.

Теоретически и экспериментально обосновано применение субпродуктов (КРС) и растительного сырья для производства пищевого продукта с повышенной биологической ценностью. Установлены оптимальные параметры режимов тепловой обработки и сушки субпродуктов и растительного сырья посредством которых обеспечивается длительность хранения готовых продуктов. Определена пищевая, биологическая ценность, а также структурно-механические, физико-химические, микробиологические характеристики готовых продуктов, отдельно выработанных на основе печени, сердца, почек, мозга. Разработана технология 4-х видов пищевых продуктов.

Обоснована и экспериментально доказана возможность использования фитомилл овса, установлена оптимальная доза внесения фитомилл овса. Обоснован подбор композиции из коллекционных штаммов, доказана антагонистическая активность микрофлоры. Изучены процессы биоферментации хранимоспособность новых продуктов. Разработаны технологические параметры производства продуктов. Разработаны рецептура, технологии производства, технологическая схема, блок-схемы функциональных кисломолочных продуктов. Определена пищевая, биологическая и энергетическая ценность готовых продуктов. Комплексно исследованы качество и безопасность. Рассчитана эффективность производства новых продуктов.

Cистематизированы основные научные принципы сельской социальной инфраструктуры. Обоснована необходимость комплексного изучения проблемы социальной инфраструктуры и социальной защищенности сельских жителей. Определены направления развития социальной инфраструктуры в сельской местности и АПК, различных сфер обслуживания в связи с инновационным развитием экономики. Предложен механизм по развитию социальной инфраструктуры в сельских районах и регулированию их финансирования.