Разработка прогрессивной технологии и оборудования глубокой переработки злаковых, бобовых, масличных и бахчевых культур
Full Name of the work head: Д.Ж.Абдели
Исполнители проекта: Е.С.Языкбаев
: Алмат. технол. ун-т
Inventory number: 0204РК01075
Registration number: 0104РК00313
Keywords: Бобовые культуры, Масличные культуры, Бахчевые культуры, Дыня, Растительные масла, Экструзия,
Разработана принципиальная схема ионоозонной обработки зерновых (пшеница, кукуруза) и бобовых (соя, нут, чечевица) культур. Выявлены закономерности процесса получения мятки при производстве растительного масла прессованием. Определены температура воды и камеры отлежки, время тепловой обработки семян сафлора. Проведены испытания опытной установки с плоскими неподвижными ножами для удаления кожуры с нарезанных кусков дыни. Предложена технологическая схема экструзионной переработки и гранулирования злаковых, бобовых и масличных культур.
