Разработка прогрессивной технологии и оборудования глубокой переработки злаковых, бобовых, масличных и бахчевых культур
Жетекшінің аты-жөні, тегі: Д.Ж.Абдели
Work head: Е.С.Языкбаев
: Алмат. технол. ун-т
Инвентарлық номер: 0204РК01075
Тіркелген номер: 0104РК00313
негізгі сөздер: Бобовые культуры, Масличные культуры, Бахчевые культуры, Дыня, Растительные масла, Экструзия,
Разработана принципиальная схема ионоозонной обработки зерновых (пшеница, кукуруза) и бобовых (соя, нут, чечевица) культур. Выявлены закономерности процесса получения мятки при производстве растительного масла прессованием. Определены температура воды и камеры отлежки, время тепловой обработки семян сафлора. Проведены испытания опытной установки с плоскими неподвижными ножами для удаления кожуры с нарезанных кусков дыни. Предложена технологическая схема экструзионной переработки и гранулирования злаковых, бобовых и масличных культур.
