Оптимизация условий культивирования штаммов микроорганизмов в составе пробиотиков на различных питательных средах
Руководитель проекта: Ж.К.Тулемисова
Исполнители проекта:
Организация: Каз. нац. аграр. ун-т
Инвентарный номер: 0204РК00686
Регистрационный номер: 0101РК00257
Ключевые слова: Микроорганизмы, Штаммы микроорганизмов, Молочнокислые бактерии, Пробиотики, Уробактерии, Культуры клеток,
Подобраны питательные среды для культивирования молочнокислых бактерий. Установлено, что на питательной среде MRS бактерии накапливают большее количество кислоты. При совместном культивировании молочнокислых бактерий и дрожжей на молочной сыворотке отмечено значительное накопление биомассы. Оптимизирована среда для уробактерий. Выход клеток в 40 раз превышает таковой на исходной среде, одновременно сокращен срок культивирования с 6 до 4 суток.