Научно-техническое обеспечение создания промышленного производства пищевой витаминно-минеральной добавки
Full Name of the work head: Ю.П.Руфов
Исполнители проекта: О.В.Бакбардина О.В.
: Технопарк при Науч.-произв. об-нии Прогресс
Inventory number: 0204РК00483
Registration number: 0104РК00056
Keywords: Фортификация муки, Премиксы, Пищевые добавки, Витаминно-минеральные добавки, Обогащение муки,
Разработан лабораторный регламент производства пищевой витаминно-минеральной добавки для обогащения и фортификации муки. Создана пилотная установка, отработана технология, получены исходные данные для проектирования промышленной установки.
