Комплексная (глубокая) переработка зерна
Руководитель проекта: Ю.П.Руфов, Б.Т.Надиров
Исполнители проекта:
Организация: Технопарк при Науч.-произв. об-нии Прогресс
Инвентарный номер: 0204РК00587
Регистрационный номер: 0104РК00086
Ключевые слова: Клейковина зерна, Отруби пшеницы, Крахмальная жидкость зерна, Фосфотидилинозитол, Биологически активные соединения, Зернопереработка,
Цель: получение нативной "сухой" клейковины, крахмальной жидкости из зерна пшеницы и биологически активных веществ из отрубей. Выбраны методы определения количества и качества клейковины, крахмала в крахмальной жидкости. Разработаны методы получения фосфолипида - фосфотидилинозитола из отрубей, биорегулятора морфогенеза растений и культур клеток - ризогинина. Спроектированы склады для хранения зерна объемом до 3 тыс. т.