Исследование способов выделения антибиотиков и их использование для стабилизации и хранения пищевых продуктов. Разработка способа получения нитрагина
Full Name of the work head: К.А.Тулемисова
Исполнители проекта: В.С.Жилкин
: Ин-т пром. биотехнол. НЦБ РК
Inventory number: 0204РК00322
Registration number: 0104РК00038
Keywords: Лактобактерин, Низин, Пищевые антибиотики, Бактерии, Молочнокислые бактерии, Антибиотики, Штаммы микроорганизмов, Микроорганизмы,
Объект исследования: низин и низиноподобные антибиотики. Отработаны методы выделения антибиотика из культуральной жидкости, его концентрирования ионообменной хроматографией, очистки гель-фильтрацией. Подобраны условия культивирования штамма - продуцента нитрагина. Наработана опытная партия препарата. Разработана технологическая инструкция по выделению и очистке низиноподобного антибиотика.
