Отработка методов выделения целевых продуктов из мицелия гриба Blakeslea trispora
Full Name of the work head: К.Б.Мурзагулова
Исполнители проекта: О.Н.Сметанкина
: Ин-т пром. биотехнол. НЦБ РК
Inventory number: 0204РК00299
Registration number: 0104РК00037
Keywords: Каротиноиды, Хитин, Хитозан, Углекислотная экстракция, Грибы, Ферменты, Энзимы, Протеолитические ферменты,
Разработаны лабораторные методики выделения хитина и хитозана из биомассы гриба Blakeslea trispora, получения бета-каротина углекислотной экстракцией. Показана возможность разрушения мицелия гриба для извлечения из него бета-каротина, использования протеолитических ферментов для очистки хитина от белков.
