Создание новых кисломолочных продуктов из верблюжьего молока, обогащенных биологически активными добавками
Full Name of the work head: У.Ч.Чоманов
Исполнители проекта: А.М.Омаралиева
: Науч.-произв. центр перераб. и пищ. пром-сти
Inventory number: 0204РК00260
Registration number: 0101РК00267
Keywords: Верблюжье молоко, Кисломолочные продукты, Пищевые добавки,
Дана оценка качественных показателей кисломолочных напитков из верблюжьего молока, обогащенных овощными добавками. Проведена полупроизводственная наработка опытных образцов на базе специализированного цеха ТОО "Даулет-Бекет" Алматинской области.
