Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка технологии и техники производства крупяных продуктов и продуктов на основе зернобобовых культур массового и лечебно-профилактического назначения

Руководитель проекта: А.И.Изтаев
Исполнители проекта: Г.К.Искакова
Организация: Алмат. технол. ун-т
Инвентарный номер: 0203РК00847
Регистрационный номер: 0101РК00198
Ключевые слова: Зернобобовые культуры, Крупяные пищеконцентраты, Пирожные, Мучные изделия, Соя, Чечевица, Нут, Могар,