Разработка технологии и оборудования для производства продуктов длительного хранения из дыни
Руководитель проекта: М.Ж.Еркебаев
Исполнители проекта: Е.Б.Медведков
Организация: Алмат. технол. ун-т
Инвентарный номер: 0203РК00130
Регистрационный номер: 0101РК00194
Ключевые слова: Дыня, Резка дыни, Пищевое оборудование,
Исследованы теплофизические и прочностные характеристики различных сортов дыни, культивируемых в Казахстане. Составлены требования-заявки на проектирование устройства для резки и очистки дыни производительностью 500 кг/ч. Разработаны и изготовлены опытные образцы машины для очистки дыни от кожуры.