Разработка технологии и оборудования для производства продуктов длительного хранения из дыни
Full Name of the work head: М.Ж.Еркебаев
Исполнители проекта: Е.Б.Медведков
: Алмат. технол. ун-т
Inventory number: 0203РК00130
Registration number: 0101РК00194
Keywords: Дыня, Резка дыни, Пищевое оборудование,
Исследованы теплофизические и прочностные характеристики различных сортов дыни, культивируемых в Казахстане. Составлены требования-заявки на проектирование устройства для резки и очистки дыни производительностью 500 кг/ч. Разработаны и изготовлены опытные образцы машины для очистки дыни от кожуры.
