Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка технологии производства заквасок для молочной промышленности

Руководитель проекта: К.А.Тулемисова
Исполнители проекта: Г.Н.Дудикова
Организация: Каз. НИИ пищ. пром-сти
Инвентарный номер: 0203РК00041
Регистрационный номер: 0102РК00057
Ключевые слова: Закваски, Бактерии, Молочнокислые бактерии, Молочная промышленность, Сухие закваски, Микроорганизмы,