Описаны методы поддержания жизнеспособности штаммов молочнокислых бактерий на жидких и плотных питательных средах. Изучены антагонистическая, плазмокоагулазная, фибринолитическая активность, устойчивость к фенолу, поваренной соли, щелочной реакции среды, отношение к температуре, антибиотикочувствительность, кислотообразующая активность, предел кислотообразования, время образования сгустка музейных штаммов. Из молочнокислых продуктов, клинического материала выделены 163 штамма бактерий рода Lactobacillus. Проведена идентификация коллекционных штаммов лактобацилл методом полимеразной цепной реакции. С целью выделения плазмид отработан метод щелочного лизиса.