Қазақстан ғылымы
Құжаттама
Анонс
Әлемдегі ғылым
ҰМҒТСО басылымдары
Халықаралық гранттар
Инфографика
БАҚ-тағы мақалалар
Қазақстан ғылымы
Құжаттама
Анонс
Әлемдегі ғылым
ҰМҒТСО басылымдары
Халықаралық гранттар
Инфографика
БАҚ-тағы мақалалар
Кіру
Тіркелу
Жоба туралы
FAQ
Байланыс
KZ
RU
Национальные ресурсы НТИ
«ҰМҒТСО» АҚ көрсететін мемлекеттік қызметтер:
ғылыми қауымдастыққа арналған практикалық ұсыныстар»
толығырақ
Қасым-Жомарт Тоқаев:
«Қазақстан бірте-бірте өңірлік академиялық
және ғылыми-зерттеу хабына айналып келеді»
толығырақ
ҒТА ұлттық қоры
/
ҒЗЖ туралы есептер
Разработка технологии колбасных изделий и продуктов питания на основе верблюжатины и конины с применением биологически активных препаратов
Жетекшінің аты-жөні, тегі: Б.А.Рскелдиев
Work head: У.Ч.Чоманов
: Алмат. технол. ун-т
Инвентарлық номер: 0202РК00952
Тіркелген номер: 0101РК00697
негізгі сөздер: Верблюжатина, Конина, Мясные продукты, Колбасные изделия,
Ссылка
Исследованы пищевая и биологическая ценность верблюжатины и конины, биологически активные вещества в сырье, структурно-механические и микробиологические свойства. Определены сроки хранения мясопродуктов.
Баннерлер