Разработка предложений по совершенствованию техники и технологии послеуборочной обработки, переработки и оценки качества зерна
Руководитель проекта: Оспанов А.А.
Исполнители проекта: К.Бабашева
Организация: Каз. НИИ зерна и прод. его перераб. НАЦАИ РК
Инвентарный номер: 0202РК00300
Регистрационный номер: 0101РК00176
Ключевые слова: Качество зерна, Зернопереработка, Мучное производство, Хранение зерна,
Проведена оценка технической базы транспортно-технологического комплекса послеуборочной обработки, хранения зерна и продуктов его переработки. Разработаны технологии производства муки и мучных смесей. Исследованы технологические достоинства пшеницы. Дан прогноз экологической чистоты и качества зерна основных культур различных регионов Казахстана.