Разработка предложений по совершенствованию техники и технологии послеуборочной обработки, переработки и оценки качества зерна
Full Name of the work head: Оспанов А.А.
Исполнители проекта: К.Бабашева
: Каз. НИИ зерна и прод. его перераб. НАЦАИ РК
Inventory number: 0202РК00300
Registration number: 0101РК00176
Keywords: Качество зерна, Зернопереработка, Мучное производство, Хранение зерна,
Проведена оценка технической базы транспортно-технологического комплекса послеуборочной обработки, хранения зерна и продуктов его переработки. Разработаны технологии производства муки и мучных смесей. Исследованы технологические достоинства пшеницы. Дан прогноз экологической чистоты и качества зерна основных культур различных регионов Казахстана.
