Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка технологий производства мучных изделий с применением нетрадиционного сырья

Руководитель проекта: Усембаева Ж.К.
Исполнители проекта: Д.А.Шаншарова
Организация: Алмат. технол. ун-т
Инвентарный номер: 0202РК00295
Регистрационный номер: 0197РК00613
Ключевые слова: Мучные изделия, Нетрадиционное молочное сырье, Молочное сырье,