Создание, сохранение и использование коллекции микроорганизмов для пищевой промышленности и биотехнологии
Full Name of the work head: Дудикова Г.Н.
Исполнители проекта: Т.М.Орлюк
: Каз. НИИ пищ. пром-сти НАЦАИ РК
Inventory number: 0202РК00071
Registration number: 0101РК00266
Keywords: Штаммы микроорганизмов, Микроорганизмы, Дрожжи, Молочнокислые бактерии,
Исследованы физиологические и биохимические свойства штаммов дрожжей и молочнокислых бактерий. Осуществлена инвентаризация коллекции культур промышленных микроорганизмов, хранящихся в лиофильно-высушенном состоянии.
