Разработка технологий производства кумыса применительно к фермерским хозяйствам в условиях юго-востока Казахстана
Full Name of the work head: Мусаев З.М.
Исполнители проекта: М.Молдакимов
: Каз. н.-и. технол. ин-т овцевод. НАЦАИ РК
Inventory number: 0201РК00440
Registration number: 0198РК00101
Keywords: Коневодство, Продуктивность сельскохозяйственных животных, Кумыс, Фермерские хозяйства,
Объект исследования: кобылы мугалжарской, помеси англо-арабо-донской пород. Установлена связь типов высшей нервной деятельности с молочной продуктивностью линейных кобыл мугалжарской породы. Разработана технология производства кумыса в условиях фермерских хозяйств, внедренная в хозяйстве "Кенсай" Жамбылского района Алматинской области. Рентабельность разработки составила 15-20 %.
