Производство природного заменителя сахара для больных сахарным диабетом
Full Name of the work head: Сарсенбаев Б.А.
Исполнители проекта: Ш.К.Кенжебаева, Б.Усенбеков
: Ин-т физиол., ген. и биоинж. раст. НЦБ РК
Inventory number: 0201РК00157
Registration number: 0100РК00570
Keywords: Стевия, Природные заменители сахара,
Получено более 3 тыс. посадочного материала стевии (укорененные черенки), которые были высажены в открытый грунт для получения биомассы надземных органов и отработки условий выращивания. Проведены два укоса надземной биомассы, которая высушена и упакована. Разработаны технические условия на новые продукты питания на основе стевии, поданы 3 заявки на изобретение. Продолжены исследования по выявлению закономерностей накопления сладких гликозидов. Разрабатываются диабетпродукты совместно с КазНИИПП.
