Проведен анализ данных по естественной убыли сырья сахарной промышленности, продуктов их переработки при хранении; проведены медико-биологические исследования; проведены экспериментальные исследования по получению безглютеновых макаронных изделий, изучены физико-химические показатели овощной продукции и технологические режимы получения ликопиносодержащего сухого порошка; создан 1 производственно-экспериментальный цех по переработке масличных культур; исследованы состав, свойства и пищевая ценность спреда, модернизировано кавитационное устройство для обработки теста и улучшения его реологических свойств, исследован жирнокислотный состав водно-масляных пищевых растительных композиций; исследованы химические составы плодово-ягодного сырья и отбор для производства порошков, влияние тепловой обработки плодово-ягодного сырья (при бланшировании) на активность ферментов веществ и плодово-ягодных порошков. Подготовлены 7 технологий, 5 рецептур и 2 технологические инструкции. Опубликованы 18 статей в отечественных изданиях КОКСОН, 11 статей в рецензируемых зарубежных научных изданиях с ненулевым импакт-фактором, 2 статьи в научных изданиях в базе Scopus. Поданы 5 заявок на патенты РК, получены 3 патента и 1 свидетельство. Новизна: научное обоснование современных технологий производства функциональных продовольственных продуктов, масел, макаронных изделий, хлебобулочных и кондитерских изделий, БАДов для развития пищевой промышленности.