Разработка наукоемких технологий глубокой переработки с/х сырья в целях расширения ассортимента и выхода готовой продукции с единицы сырья, а также снижения доли отходов в производстве продукции
Руководитель проекта: Чоманов Уришбай Чоманович
Исполнители проекта:
Организация: Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности
Инвентарный номер: 0222РК00320
Регистрационный номер: 0121РК00761
Ключевые слова: биологически активная добавка,вторичное сырье,грецкий орех,комбикорма,консервы,мясные изделия,напитки,Омега-3,плодоовощная продукция,продукция пчеловодства,стандарты,технология,халал
4технологии и 2рец. экспортоориент. новых видов мясных изделий и консерв;схема перераб. мясокостного сырья;способ полного разложения мелких костных частиц в мясокостн. пасте;способ получения белково-минер. массы;технология мясораст.консервов;технология произв. маточного пчелиного молочка;технологич.режимы произв. безалк.фитонап. на основе меда и имбиря;технология произв. вторичного сырья; технология глубокой перераб. выжимки сахарн.свеклы;технология перераб.овощей и плодов для получения плодоовощ. соков,джемов,пюре;выработка опытных партий фруктовых, ягодных и овощных снеков;НТД на новый ассорт. снековой продукции;1техн. и 1рец. продуктов профилакт. назн. из отходов грецкого ореха;1технология произв. зерновых молочных напитков;2рецептуры произв. зерновых молочных напит;1реком. по организации технологич. процесса произв. зерновых молочных напитков; технология производства функц. напитков на основе пророщ. зерна;2рец. комбикормов на основе корм. добавок для КРС,1рец. витамин. корм. добавки для птиц;5рецептов отечес. сухих полнорац. кормов для непрод. животных и технология их производства;НТД на пром. произв. полнорац. сухих кормов;метод.реком. по техн.производства сухих кормов для непрод.жив; рец. кормовой добавки с использованием вторичного мясного сырья убойных жив;технология консервирования овчин; технология хран. и глубокой перераб. бахчевых культур для получ. концентратов, произв. конд.изделий, детского пит;НТД по произв.сафлора, сафлорового масла с исп. станд.Халал