Full Name of the work head: Байкадамова Асемгуль Мадениетовна
Исполнители проекта:
: НАО "Университет имени Шакарима Города Семей"
Inventory number: 0322РК01245
Registration number: 0122РК00494
Keywords: Безотходное производство,Крупный рогатый скот,Мясные продукты,Мясокостная паста,Мясокостное сырье,Пищевая безопасность,Технология
Осуществлен литературно-патентный поиск, обоснована необходимость переработки костных частиц в мясокостной пасте для ее применимости в технологии мясных продуктов
