С использованием секвенирования по консервативному ДНК локусу 16S рРНК, генов домашнего хозяйства (housekeeping genes) и по протеомному профилю (система Biotyper) идентифицирован бактериальный штамм T7, обладающий протеолитическими свойствами. Установлено, что штамм T7 принадлежит виду Bacillus licheniformis. С использованием методов хроматографического анализа и белковой масс-спектрометрии (nanoHPLC-Q/TOF) в сочетании с платформой Mascot изучена секреторная протеома штамма протеолитического штамма Bacillus licheniformis T7. В секреторной протеоме выявлено 6 пептидаз и протеаз с расчетной молекулярной массой 38-154 кДа. Путем культивирования на солевой среде с использованием перьевого кератина в качестве единственного источника органических веществ получен энзиматический экстракт протеолитического штамма Bacillus licheniformis T7. Определена протеазная, кератиназная и молокосвертывающая активность энзиматического экстракта протеолитического штамма Bacillus licheniformis T7. Установлено, что протеазная активность энзиматического экстракта составляет 322,6 Ед/мл; кератиназная активность составляет 183 Ед/мл, молокосвертывающая активность составляет 12 Ед/мл.