Full Name of the work head: Шайхин Серик Мурзахметович
Исполнители проекта:
: ТОО "Республиканская коллекция микроорганизмов"
Inventory number: 0322РК00191
Registration number: 0121РК00446
Keywords: антагонисты,биологический контроль,биопрепарат,молочнокислые бактерии,плодовые культуры,послеуборочное гниение,хранение яблок
1. Было выявлено, что предварительная обработка яблок раствором бикарбоната натрия и сухим теплым воздухом до внесения дрожжевой суспензии и последующим за ней заражением плесневым грибом в большинстве случаев способна полностью предотвратить порчу плода.
2. Было выявлено, что состав среды и условия культивирования в значительной степени влияют на синтез пульчерримина.
3. Была проведена оценка жизнеспособности дрожжей Metschnikowia pulcherrima после 6 месяцев хранения при температуре 4оС.
4. По договору для полевых испытаний было наработано 2,5 кг сухого биопрепарата. Была разработана инструкция для приготовления растворов для обработки садов и плодов перед закладкой на хранение.
5. Согласно условиям меморандума с ТОО «КазНИИП» биопрепаратом были обработаны яблони на стадиях цветения и плодоношения, а также плоды трех казахстанских сортов перед закладкой на хранение.
6. Научная статья «Effector molecules of lactic acid bacteria, isolated from the Kazakh traditional foods», подготовленная по результатам проекта была подана в журнал Probiotics and Antimicrobial Proteins 27 октября 2022 года (5,26 Impact factor, Q2).
7. В рамках проекта осуществляется подготовка докторанта ЕНУ им.Л.Гумилева