В процессе выполнения исследований составлены 6 ассоциаций из наиболее активных штаммов молочнокислых и пропионовокислых бактерий, выделенных от здоровых людей. Штаммы бактерий обладают широким спектром антимикробной активности. Для культивирования ассоциаций бактерий использовали 9 вариантов питательных сред. Наибольшую активность к большинству тест-культур проявили ассоциации № 2 (L. plantarum 2в/А-6 + L. brevis Б-3/A-26 + L. acidophilus 27w/60 + P. shermanii 8) на средах 1 (среда MRS с CoCl2 - 0,01 г/л) и 4 (дрожжевой экстракт - 5,0 г/л + глюкоза - 10,0 г/л + СоС12 - 0,01 г/л), №5 (L. plantarum 2в/А-6 + L. cellobiosus 2/20 + L. fermentum 27 + P. shermanii 8 + L. brevis Б-3/A-26 + L. plantarum 14д/19) на среде № 1. Разработана технология производства сухой и жидкой форм пробиотического лекарственного средства. Выявлены протекторы, повышающие срок хранения жидких и сухих препаратов из отобранных ассоциаций, выращенных на оптимальных питательных средах. Установлено, что отобранный лиофильно высушенный препарат на основе ассоциации №2 не обладает острой, подострой (субхронической) и хронической токсичностью, а также сенсибилизирующим (аллергизирующим) действием. Сущность новизны результатов исследований заключается в получении новых ассоциаций молочнокислых и пропионовокислых бактерий, обладающих высокой биологической активностью, которые будут использованы при разработке нового отечественного пробиотика против кишечных инфекций человека.