Создан консорциум молочнокислых и пропионовокислых бактерий с высокой антагонистической активностью. Проведена молекулярно-генетическая идентификация микроорганизмов, входящих в состав консорциума. Подана заявка № 2022/0316.1 на изобретение РК на «Консорциум микроорганизмов Lacticaseibacillus paracasei Wf-2, Limosilactobacillus pontis Wf-6, Lacticaseibacillus casei Wf-10, Lacticaseibacillus paracasei Wf-20 и Propionibacterium freudenreichii P-8 активный в отношении Staphylococcus aureus, Вacillus subtilis, Fusarium sporotrichioides, Aspergillus niger, Penicillium cyclopium, используемый для приготовления пробиотического препарата». Исследован спектр летучих соединенй консорциума. Определена первичная химическая природа метаболитов, обладающих антибактериальной и противогрибковой активностью. Показано, что антагонистическая активность данного консорциума обусловлена действием органических, коротко- и среднецепочечных жирных кислот, алканов, кетонов и жирных спиртов, а также, предположительно, бактериоцинов белковой природы. Разработана лабораторная технология получения препарата - подобрана питательная среда, отработаны режимы культивирования консорциума, способы стабилизации жидкого препарата и режимы его сушки, обеспечивающие повышенные антагонистические свойства и высокий титр клеток пробиотических микроорганизмов (не менее 1010-1011КОЕ/г для жидких препаратов, и 109-1010 КОЕ/г для сухих препаратов).