Определены оптимальные параметры режима отделения мякоти от косточек, калибровки косточки, отдельного дробления калиброванной косточки, сепарации и отбора скорлупы и ядра. Разработаны операции сортировки, мойки, отделения мякоти от косточек. Подобраны эффективные технологические оборудования по сушке фруктов. Получение высококачественной продукции сухофруктов: кишмиша из винограда, кураги из абрикоса и др. фруктов. Будут подготовлены ТИ и ТУ в соответствии международными стандартами качества для выпуска и реализации сухофруктов кишмиша, кураги. Предложено аппаратурное оформление и новая мельница с высоким коэффициентом полезного действия по механоактивации. Определены оптимальные параметры режима активации: химической - концентрация хлорида цинка, время и температура; термической - температура газа, скорость подачи, время, скорость вращения печи. Получен активированный уголь, соответствующий мировым стандартам и требованиям ГОСТа. Предложен гидравлический пресс холодного отжима с высокой производительностью и качества масла. Определены оптимальные параметры режима: температура и время конвективной сушки, калибровочный размер и требуемая влажность ядер фруктовых косточек, давление и необходимая температура гидравлического пресса. Разработан Бизнес-план по коммерциализации результатов научно-технической деятельности. Проведен маркетинговый анализ по реализации на рынке продукции.