Разработка технологии получения рекомбинантной альфа-амилазы для пищевой и перерабатывающей промышленности
Full Name of the work head: Раманкулов Е.М.
Исполнители проекта: Хасенов Б.Б., Силаев Д.В., Кирибаева А.К. и др.
: Национальный центр биотехнологии
Inventory number: 0216РК00475
Registration number: 0114РК00334
Keywords: АМИЛАЗА*ДРОЖЖИ*КРАХМАЛ*РЕКОМБИНАНТНЫЙ БЕЛОК
Получены дрожжевые штаммы-продуценты с секреторной продукцией альфа-амилазы. Подобраны оптимальные условия для максимального выхода рекомбинантного фермента. B лабораторных и опытно-промышленных условиях. Отработаны параметры концентрирования альфа-амилазы. Разработаны и утверждены лабораторный и опытно-промышленный регламенты производства рекомбинантной альфа-амилазы с использованием бактериального и дрожжевого штаммов- продуцентов. Подтверждена безопасность рекомбинантной альфа- амилазы на лабораторных животных. Выпущена опытная партия рекомбинантной альфа- амилазы.
