Разработка технологии получения пробиотической кормовой белково-жировой добавки высокой энергетической ценности для сельскохозяйственных животных, птиц и рыб
Full Name of the work head: Алимкулов Ж.С.
Исполнители проекта: Дудикова Г.Н., Чижаева А.В., Январева Н.И.
: Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности
Inventory number: 0215РК02221
Registration number: 0114РК00290
Keywords: штаммы микроорганизмов*консорциум*скрининг*бактериоцины*пробиотики*кормовые добавки
Определена оптимальная степень концентрирования послеспиртовой барды и оптимизированы режимы культивирования молочнокислых бактерий в опытно-промышленных условиях. Дана характеристика лабораторных партий препарата \"Лактобардин\" и кормовой белково-жировой пробиотической добавки в процессе хранения. Наработаны 3 образца жидкой формы препарата \"Лактобардин\" в полупромышленных условиях, изучены их микробиологические и биохимические показатели. Разработаны 3 рецепта и технология получения кормовой белково-жировой добавки пробиотического действия с титром молочнокислых бактерий 10 КОЕ/г. Выработаны 3 партии кормовых добавок и изучены их микробиологические, физико-химические и технологические показатели. Разработаны опытно-промышленные регламенты на производство препарата и кормовой белково-жировой добавки пробиотического действия. Кормовая белково-жировая пробиотическая добавка высокой энергетической ценности из отходов или вторичного сырья перерабатывающих производств расширяет ассортимент сырья для выработки комбикормов для сельскохозяйственных животных, птиц и рыб, в связи с чем отпадет необходимость в импорте кормовых высокобелковых добавок.
