Изучена технология откорма молодняка с применением сбалансированных рационов до годовалого возраста, с обеспечением среднесуточных приростов 900-1000г. Исследован откорм молодняка крупного рогатого скота с хорошо развитой жировой и мышечной тканью для получения вкусного, сочного, нежного, легкоусвояемого и диетического мяса. Распределены животные на группы по полу, возрасту, живому весу и упитанности. Определены ботанический и химический состав, питательность и энергетическая ценность кормов и пастбищ. Рассчитана экономическая эффективность нагула и откорма бычков, установлен оптимальный возраст реализации их на мясо.