Технология производства новых биологически активных добавок на основе продуктов пчеловодства и растительных компонентов
Full Name of the work head: Колосова С.Ф.
Исполнители проекта: Колосова Светлана Федоровна
: Колосова Светлана Федоровна
Inventory number: 0217РКИ0284
Registration number: 0117РКИ0313
Keywords: Пчеловодства*Медовое желе*Пектин*Биологически активные добавки
Представлены технологии производства традиционных и нетрадиционных продуктов пчеловодства.Разработаны технологические приемы получения биологически активных добавок к пище группы \"Медовое желе\" c использованием агара и концентра прополиса.Установлен химический состав, пищевая и биологическая ценность отечественных продуктов пчеловодства.
