Разработка продуктов питания на основе экологически чистой продукции растительного и животного происхождения
Full Name of the work head: Токтаров Н.З.
Исполнители проекта: Токтаров Н.З.
: Крестьянское хозяйство Катон-Карагайский олений парк
Inventory number: 0217РКИ0398
Registration number: 0117РКИ0495
Keywords: Экология*фиточай*панты марала
Разработан фиточай \"Катон-Карагайский\" на основе пантов марала и пятнистого оленя, лечебных трав и корений, пчелопродукции. Налажен мелкосерийный выпуск продукции, используемой в рационе питания отдыхающих. Представлен способ крупномасштабного производства биоактивных добавок в экологически чистых условиях. Проведено медико-биологическое обоснование выбора сырья, используемого в качестве основы при конструировании новых продуктов. Оценен химический состав и медико-биологические свойства новых продуктов.
