Проблемы повышения эффективности функционирования мукомольных предприятий Республики Казахстан
Руководитель проекта: Кулажанов Т.К.
Исполнители проекта: Джолдасбаева Г.К., Баяхметов Т.Б., Сауранова М.М. и др.
Организация: Алматинский технологический университет
Инвентарный номер: 0217РКИ0061
Регистрационный номер: 0115РК00294
Ключевые слова: мукомольные предприятия*качество муки
Обоснованы основные направления повышения качества муки по формирующим его ключевым факторам производства. Предложена система показателей и разработана методика комплексной оценки эффективности функционирования мукомольного предприятия, позволяющие осуществлять мониторинг эффективности его деятельности с учетом влияния факторов внешней среды.