Разработка инновационных технологий мясных рубленых полуфабрикатов для школьного питания
Full Name of the work head: Кулажанов Т.К.
Исполнители проекта: Таева А.М.
: Алматинский технологический университет
Inventory number: 0217РКИ0014
Registration number: 0115РК01300
Keywords: мясные рубленые продукты*Полуфабрикаты*Школьное питание
Исследованы мясные рубленые полуфабрикаты для школьного возраста. Разработана инновационная технология мясных рубленых полуфабрикатов для школьного питания. Расширен ассортимент мясных рубленых полуфабрикатов повышенной пищевой и биологической ценности.
