Разработка биотехнологии получения биологически активных добавок на основе базидиальных грибов Ganoderma lucidum и Trametes versicolor с широким спектром лечебно-профилактического действия
Full Name of the work head: Ахметсадыков Н. Н.
Исполнители проекта: Мустафин К.Г., Бисько Н.Н., Нармуратова Ж.Б., Тишкина Р.А
: Научно-производственное предприятие "Антиген"
Inventory number: 0217РК01641
Registration number: 0115РК00666
Keywords: базидиальные грибы*биологически активные добавки
Изучены влияние условий культивирования на скорость роста и накопление биомассы штаммов Trametes (Fr.) и Ganoderma lucidum, содержание в биомассе белка, аминокислот, липидов, жирных кислот, минеральных элементов, витаминов, полисахаридов, полифенолов, специфических вторичных метаболитов, антиоксидантная, антимикробная активность по отношению к грамположительным и грамотрицательным бактериям, дрожжам и микромицетам. Определена питательная ценность полученных биологически активных добавок.
