Разработка заквасок для молочных продуктов, на основе верблюжьего, кобыльего и козьего молока
Full Name of the work head: Исламов Е.И.
Исполнители проекта: Тулемисова Ж.К.
: Казахский национальный аграрный университет
Inventory number: 0217РК01739
Registration number: 0115РК01076
Keywords: кисломолочные продукты*молочнокислые микроорганизмы*бифидобактерии
Получены закваски для создания молочных продуктов. Предложены консорциумы микроорганизмов.
