Протеомные исследования белков верблюжьего молока
Руководитель проекта: Ахметсадыков Н.Н.
Исполнители проекта: Конуспаева Г.С.
Организация: Научно-производственное предприятие "Антиген"
Инвентарный номер: 0217РК02239
Регистрационный номер: 0115РК00668
Ключевые слова: молоко*белок*верблюды
Установлено общее количество белка в разных видах молока. Осуществлена сверка молекулярного веса по посттрансляционным вариантам гликозилирования и фосфорилирования изоформ. Определена межвидовая вариабельность казеинового комплекса. Отмечено, что молоко двугорбых верблюдиц содержит больше к-казеина, чем одногорбых. Выделены образцы экзосом молока двугорбых верблюдиц. Подтверждена чистота выделенных экзосом.