Разработка биотехнологических способов применения лекарственных растений противоопухолевого действия при производстве ферментированных молочных продуктов
Full Name of the work head: Курманбаева Ш.А.
Исполнители проекта: Жарыкбасова К.С.
: Казахский гуманитарно-юридический инновационный университет
Inventory number: 0217РК02183
Registration number: 0115РК02929
Keywords: лекарственные растения*кисломолочные продукты*эминиум Регеля
Изучены химический состав собранных лекарственных растений, цитотоксические свойства природных компонентов, выделенных в виде концентратов, их фармакологические свойства in vitro. Разработаны способы получения настоек из лекарственных растений и экстракта эминиума Регеля. Исследован механизм действия компонентов на организм животных, больных колоректальным раком. Установлена эффективная доза (5 %) настоек для улучшения состояния больного организма. Разработаны рецептура и технология ферментированных молочных продуктов с применением лекарственных растений. Проведены предварительные клинические испытания кисломолочных продуктов. Разработаны стандарт организации и технологическая инструкция на кисломолочные продукты функционального назначения.
