Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Изучение функциональных и биокорригирующих характеристик растительно-животных комплексов и разработка на их основе технологии национальных мясных продуктов нового поколения с использованием местных сырьевых ресурсов

Руководитель проекта: Кулажанов Т.К.
Исполнители проекта: Узаков Я.М.
Организация: Алматинский технологический университет
Инвентарный номер: 0217РК02336
Регистрационный номер: 0115РК01497
Ключевые слова: Мясо*национальные мясные продукты*мясные продукты нового поколения*технология, растительное сырье