Получение генно-инженерных ферментных препаратов химозина и бета-галактозидазы для глубокой переработки молока
Full Name of the work head: Раманкулов Е. М.
Исполнители проекта: Хасенов Б.Б., Балтин К.К., Силаев Д.В., Абельденов С.К., Акишев Ж.Д., Абдулаева А.Н.
: Национальный центр биотехнологии
Inventory number: 0217РК01506
Registration number: 0115РК01799
Keywords: химозин*галактозидаза*ферментные препараты
Путем трансформации клеток E. coli и P. pastoris получены штаммы-продуценты телячьего химозина и бета-галактозидазы. Изучена кинетика ферментативной реакции гидролиза лактозы с помощью рекомбинантной бета-галактозидазы. Подготовлены лабораторные регламенты получения рекомбинантных химозина и бета-галактозидазы.
