Изучение химико-биологических, столово-технологических свойств и сохраняемости сортов картофеля селекции института для создания основы сырьевой базы перерабатывающей промышленности Казахстана
Full Name of the work head: Бабаев С.А.
Исполнители проекта: М.Т.Комарова
: Каз. НИИ картоф. и овощ. хоз-ва НАЦАИ РК
Inventory number: 0200РК00439
Registration number: 0100РК00066
Keywords: сорта, гибриды, картофель, химические, биологические, столовые, технологические, свойства, оценка, технические, условия, продукты,
Дана оценка 8 перспективных сортов и гибридов картофеля селекции КазНИИКОХ, столово-кулинарных качеств клубней, их пригодности к переработке на крахмал, чипсы. Выявлены сорта с высокими показателями. Разработаны технические условия на новый картофелепродукт.
