Изучены показатели качества пыльцевой обножки на соответствие требованиям ГОСТ 28887-90. Изучено состояние пчеловодства и кормовой базы медоносных пчел. Изучена безопасность натурального меда, производимого в ВКО, при нагревании Определены отличительные особенности химического состава продукции пчеловодства ВКО. Проведен химический анализ на наличие остаточных количеств используемых в ВКО сельскохозяйственных химических реагентов (ГХЦГ,ДДТ) в меде. Определены отличительные особенности химического состава меда при различных сроках сбора и откачки. Разработана методика определения безопасности меда, производимого в ВКО, при нагревании и иных технологических воздействиях и при различных условиях хранения.