Оценены опыт и привычки потребления соли и соленой пищи, знания населения о проблеме хронических неинфекционных заболеваний (ХНИЗ), таких как сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) или же так называемые болезни системы кровообращения (БСК) и йододефицитные заболевания (ЙДЗ) и их отрицательных последствиях влияния на организм и методах их профилактики. Дана количественная оценка содержания йода в пищевой соли, потребляемой в изученных регионах. Определено фактического потребления соли, через биохимическое определение йода и натрия в суточной моче. Статистико-аналитический корреляционный и регрессионный анализ всех данных показал, что потребление соли респондентами в г. Алматы составило 17,2 г/сутки в Кызылординской области, что более чем 3,5 раза превышает рекомендуемый уровень.