Проведена оценка конверсии питательных веществ (протеина) и энергии корма на образование овцеводческой продукции. Установлены закономерности формирования мясности казахских мясо-шерстных овец в разные возрастные периоды с учетом роста тканей организма. Для внедрения рекомендованы наилучшие сроки убоя овец, позволяющие производить высококачественную продукцию.