Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Научно-практическое обоснование использования инкапсулированных синбиотических препаратов, обладающих иммуностимулирующей активностью, в производстве молочных продуктов

Руководитель проекта: Ескендиров М.Г.
Исполнители проекта: Какимов А.К., Жарыкбасова К.С., Какимова Ж.Х. и др.
Организация: Государственный университет им. Шакарима г. Семей
Инвентарный номер: 0217РК01324
Регистрационный номер: 0115РК01199
Ключевые слова: пробиотики*пребиотики*синбиотики*инкапсулирование*молочные продукты*инулин*пектин