Разработка технологии получения лактозы и ее производных из отходов отечественных молокоперерабатывающих предприятий
Full Name of the work head: Омаров Х.Б.
Исполнители проекта: Тажбаев Е.М. и др.
: Карагандинский государственный университет им. Е.А.Букетова
Inventory number: 0217РК00719
Registration number: 0115РК02211
Keywords: лактоза*лактулоза*молочная сыворотка*отходы
Исследован процесс изомеризации лактозы в лактулозу. Для проведения процесса изомеризации лактозы испытана каталитическая система, содержащая бентонит и аммиак. Разработана технологическая схема производства лактулозы из молочной сыворотки. Отдельные элементы схемы смоделированы.
