Разработка биоактивных добавок на основе комплексов железа с водорастворимыми витаминами для профилактики и устранения железодефицитной анемии и авитаминоза среди населения РК
Full Name of the work head: Сатаев М.И.
Исполнители проекта: Сабиров В.Х., Исаева А.У., Рысбаева Г.А., Кенжебеков Д.М., Елемес З.Б.
: Южно-Казахстанский государственный университет им. М.О.Ауэзова
Inventory number: 0217РК02084
Registration number: 0115РК01479
Keywords: анемия*биологически активные добавки*железодефицитная анемия
Разработаны биологически активные добавки на основе координационных соединений железа с витаминами В1, В6, В9 и железоаммонийных квасцов. Предложено применять БАД при опарном и безопарном приготовлении теста, а также для обогащения пекарских дрожжей.
