Разработка научных основ инкапсуляции активных ингредиентов новыми композитами синтетических и биополимеров с ПАВ
Full Name of the work head: Орунханов М.К.
Исполнители проекта: Айдарова С.Б., Шарипова А.А., Миллер Р., Муталиева Б.Ж., Исаева А.Б.
: Казахский национальный исследовательский технический университет им. К.И.Сатпаева
Inventory number: 0217РК02078
Registration number: 0115РК01606
Keywords: поверхностно-активные вещества*композиционные материалы
Выявлены особенности формирования наноструктурированных межфазных адсорбционных слоев композиции полиэлектролита с поверхностно-активными веществами на границе раздела фаз вода/масло. Подобрана композиция полиэлектролита с ПАВ для стабилизации эмульсий и микрокапсуляции активных ингредиентов. Выявлена корреляция термодинамических, структурно-механических, электростатических, стабилизирующих свойств и инкапсулирующей способности. Предложен малостадийный метод прямого микрокапсулирования активных ингредиентов (витамин Е) путем сочетания эмульсификации с использованием комплексов полимер-ПАВ и метода полислойной сборки, а также капсулироаания инсулина с использованием двойных эмульсий.
